Поиск Яндекс
RSS подписка

Введите свой e-mail для подписки:

Состояние воды для полива растений

Прежде всего необходимо уточнить содержание этого понятия. Термин «состояние воды» стал уже общепринятым в физиологии растений. Однако в него вкладывается слишком произвольное содержание. Он употребляется и в смысле соотношения свободной и связанной воды, и в смысле подвижности ее и, наконец, в смысле структуры. Все более усиливающееся взаимодействие физиологии растений с физикой делает необходимым более строгое отношение к используемым терминам, так как иначе физиологи растений и физики будут говорить на разных языках.

Поэтому терминология водного режима растений стала специальным предметом обсуждения на постоянно действующем семинаре «Биофизика водных систем». работе семинара по этому вопросу принимали участие как физики, так и физиологи растений, занимающиеся изучением водного режима. Предложено под «состоянием воды» понимать ее физические свойства (в частности характер теплового движения молекул) и связанную с ними структуру.

Однако для физиологов этого недостаточно. Исследуя воду в биологических объектах, мы должны, кроме физических, учитывать и физиологические свойства воды, которые она проявляет только в этих объектах. Подробнее этот вопрос будет рассмотрен ниже, здесь же лишь скажу, что к числу физиологических свойств воды следует отнести стабильность ее состояния (являющуюся, вероятно, одним из проявлений гомеостаза) и способность к обмену (внутриклеточному и межклеточному).

Своеобразие свойств воды играет важную роль в физиологических процессах.

М. Ф. Вукс и А. И. Сидорова в предисловии к первому сборнику «Структура и роль воды в живом организме» говорят, что присущие воде специфические уникальные свойства — аномалии физических и химических характеристик определяют совершенно особую роль ее в процессе жизни. Жизнь зародилась в воде, вода является ее растворителем и средой. Вода является основой жизни. Биологические ткани на 70—90% состоят из воды. Это позволяет предполагать, что многие физиологические явления могут отражать молекулярные особенности не только растворенного вещества, но в равной степени и молекул растворителя — воды.

Подобного рода соображения, высказываемые такими крупными современными учеными, как Альбер Сент-Дьердьи, Лайнус Полинг, Ирвин Клотц и другие, вызвали новую волну повышенного интереса к вопросам структуры и состояния воды в различных живых и неживых системах.

Один из виднейших исследователей воды Ю. В. Гуриков пишет: «Бурное развитие биологии показало важную роль, которую играет вода в биологических процессах. Вода является одновременно и средой, и непосредственным участником биохимических реакций. Работами Немети и Шерага установлено, что вода может выступать в роли связующего звена между частями белковых молекул. Стабилизация структуры воды неполярными молекулами лежит в основе молекулярной теории анестезии Полинга».

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 0 из 5 (0 голосов)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>